培训方式线下 货号3459767
学习时间不限制、包教会 师资力量师资力量雄厚、专人专项
学习流程实操为主 创业扶持选址、开店指导
售后服务三年售后服务
烧烤配方配料教学 街边小吃铁板鱿鱼技术培训
烧烤配方配料教学 街边小吃铁板鱿鱼技术培训
烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。
传授品种
烤鸡翅、烤鸡腿、烤汉堡、考韭菜、烤四季豆、烤金针菇、烤肉、烤秋刀鱼、烤福寿鱼、烤辣椒、烤豆腐、烤火腿、烤茄子等。
课程内容
1：红油
首先，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2：酱料
第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3：原料处理
第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4：腌制
第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5：穿串子
第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6：蒜蓉酱
第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7：烤制
第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识
除了烧烤项目，我们的项目还有：甜品系列、烧腊系列、奶茶系列、小炒系列、卤水系列、砂锅粥系列、酸辣粉系列、原味汤粉系列、麻辣烫系列、汉堡系列、广式肠粉系列、烤鱼系列、石锅鱼系列、小吃系列、铁板系列、包子系列、鸡煲王系列、火焰系列、凉拌系列、煲仔饭系列、捆粄系列、油炸系列、猪肚鸡系列等

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西安菲亚菲餐饮技术服务有限公司
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