江苏科伦多食品配料有限公司
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双乙酸钠    sodium  diacetate
一、化学名：双乙酸钠
二、分子式：c4h7na o4·xh2o
三、分子量：142.09(无水物)
四、cas：126-96-5
五、性能：白色结晶。带醋酸气味。易吸潮。极易溶于水（1g/ml），放出42.25%醋酸。10%水溶液的ph值4.5~5.0.加热至150℃以上分解。可燃。
六、用途：防腐剂；防霉剂；酸度调节剂；螯合剂。 
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标
specification
gb25538-2010
游离乙酸（以干基计）, w/% 
free acetic acid (as dry basis) %
39.0~41.0
乙酸钠（以干基计）, w/%     
naoac (as dry basis) %
58.0~60.0
ph值
ph value
4.5~5.0
水分, w/%               ≤
moisture
2.0
易氧化物, w/%           ≤
oxidizable substances 
0.2
铅（pb）,mg/kg           ≤
lead （as pb）

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