关于油雾净化器工作原理介绍，有好多朋友都不大清楚，油雾净化器是不是真的有用，他的工作原理是什么样，毕竟这种设备在机械加工行业常见，对冷却剂在车床冷却加工工作而产生烟雾进行一个收集回收，设备体积不大，但是收集效率却高达95%。可以适用于各类机械加工行业中进行油雾或烟气的收集处理。
而其工作原理呢刚是油雾净化器采用机械分离和静电沉积技术。机械分离是使含油雾的气体与特制的挡板滤网撞击或者急剧的改变气流方向，利用惯性力分离并捕集油气，将进入净化设备的含油气体中的大颗粒油滴或水滴过滤。它用于油雾净化设备静电场的前级除油气，能去除5-20μm以上的粗微尘。静电沉积技术是利用电力进行收集油雾的装置，它涉及到电晕放电、气体电离和油雾尘粒荷电、荷电油雾尘粒的迁移与捕集、油雾清除等过程。油雾净化设备工作原理是,在油雾净化设备中的电场箱中，两个曲率半径相差很大的金属阳极和阴极上，通以高压直流电，在两极间维持一个足以使气体电离的静电场，气体电离后所产生的电子、阴离子或阳离子附着在通过电场的油雾尘粒上，使油雾尘粒带电。荷电油雾尘粒在电场力的作用下，便向极性相反的电极运动，从而沉积在集尘电极上，凝聚成油滴和水滴，从而使油、水和气体分离。附着在集尘电极板上的乳化液和水分，因重力作用流到油雾净化设备下部的集油槽内。
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油烟净化器能改善厨房的环境卫生，但它的工作给它本身带来了不少油腻，因此经常给油烟净化器做清洁工作也十分必要，使其能更好地发挥作用；但在清洁处理时首先要拔掉电源，确保人身安全。对于有电子鼻的自动油烟净化器的清洁处理，特别要注意电子鼻外面是否有油污堵住，造成元件失灵，失去了自动的优越性。
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在烹调过程中，往往会产生大量的油烟，不仅污染了环境、而且直接影响人的身体健康。因此油烟净化器的出现已越来越受到广大用户的欢迎。
　　目前油烟净化器的品种较多，早期上市的无烟道的滤油烟机已趋淘汰，现在上场的大多是有烟道，并分单头或双头的，有的油烟净化器还配以电子鼻(一种气敏元件)，当厨房中的烟雾或煤气浓度达到一定值时，油烟净化器即能自动开启，起到了意想不到的效果。
　　油烟净化器主要部件是有一个或两个离心式的抽风机，由于共风叶设计特殊，因此它不仅能吸排大量气体、而且在吸排过程中把该空气中大矗的油雾离心收集到一个集油杯中，达到了脱排油烟，净化厨房空气的目的。
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